肉巻きピーマンの梅照り焼き

肉巻きピーマンの梅照り焼き

豚バラのうまみがなじんだピーマン。種もおいしく食べられます!

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調理時間
15分
エネルギー
331kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
12.4g
脂質
26.7g
食物繊維
1.9g
糖質
10.3g
野菜量
76.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    6枚(約150g)
  • ピーマン
    6個
(A)

つくり方

  1. 1

    ピーマンはへたつきのまま手でギュッとにぎって割れ目を入れ、豚肉を1枚ずつ巻きつける。

  2. 2

    フライパンに(1)のピーマンを巻き終わりを下にして入れ、中火にかける。ときどき転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、ふたをして弱火で5分程蒸し焼きにする。

  3. 3

    ふたを取り、一度火をとめてキッチンペーパーで余分な脂をふき取る。(A)を加えてさっと混ぜ、再び中火にかけて、全体に照りが出るまで煮絡める。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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