ゆで卵の揚げだし

ゆで卵の揚げだし

からりと揚げたころもに本つゆがからみ、ゆで卵がとびきりの一品に!

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調理時間
20分
エネルギー
382kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
13.9g
脂質
30.4g
食物繊維
1.1g
糖質
13.5g
野菜量
16g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵
    4個
  • 天ぷら粉
    25g
  • 揚げ油
    適量
  • 大根(すりおろし)
    適量
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
  • 七味唐辛子
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出してすぐの卵を7分~7分30秒ゆでる。冷水にとり、殻をむく。

  2. 2

    天ぷら粉は袋の表示通りの水で溶く。

  3. 3

    揚げ油を180℃に熱し、(1)を(2)にからめて入れる。からりとするまで揚げる。

  4. 4

    耐熱容器に(A)を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。

  5. 5

    器に(3)を盛って(4)をかけ、大根おろし、青ねぎをのせて、七味唐辛子をふる。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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