ゆで卵の揚げだし

材料(2人分)
つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出してすぐの卵を7分~7分30秒ゆでる。冷水にとり、殻をむく。
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2
天ぷら粉は袋の表示通りの水で溶く。
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3
揚げ油を180℃に熱し、(1)を(2)にからめて入れる。からりとするまで揚げる。

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4
耐熱容器に(A)を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
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5
器に(3)を盛って(4)をかけ、大根おろし、青ねぎをのせて、七味唐辛子をふる。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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