しょうゆみりんアヒージョ【鶏肉＆マッシュルーム】

鶏もも肉はひと口大に切ってボウルに入れ、（Ａ）をもみ込み１０分程置き、下味をつける。

にんにくは芯を除いてみじん切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって中の種を除く。

直径１５ｃｍのスキレット（または小さなフライパン）にオリーブオイル、（２）のにんにく、赤唐辛子を入れてさっと混ぜる。

（１）をすべて加え、マッシュルームを加えたら、弱火で火が通るまで１０〜１５分加熱する。

塩、黒こしょうで味を調え、好みでパセリ（みじん切り）をちらす。