きのこたっぷり!しょうゆみりんミートソーススパゲッティ
しょうゆ×みりんの相性抜群!定番ミートソースをレベルアップ
調理時間
25分
エネルギー
604kcal
塩分
3.8g
たんぱく質
27.6g
脂質
19.9g
食物繊維
6.4g
糖質
72.4g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺80gあたり約0.7gとした場合の値です。
材料(2人分)
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玉ねぎ60g
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にんにく1かけ
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しめじ1/2パック
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まいたけ1/2パック
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オリーブオイル大さじ1
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塩少々
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黒こしょう(粗びき)少々
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合いびき肉150g
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スパゲッティ160g
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塩(ゆで用)適量
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パセリ(みじん切り)適宜
(A)
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大さじ2と1/2
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を除いてみじん切りにする。しめじ、まいたけは粗みじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、(1)の玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、しめじ、まいたけ、塩、黒こしょうを加えてしんなりするまで炒める。
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3
ひき肉を加えてへらでほぐしながら炒める。火が通ったら、(A)を加えて煮立たせながら全体を炒める。
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4
鍋に湯を沸かし、塩(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加えスパゲッティを表示時間通りゆでる。ざるに上げて湯をきる。
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5
(3)に(4)を加えて、オリーブオイル大さじ1/2を加えて絡め、塩、黒こしょうで味を調える。
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6
器に盛りつけ、好みでパセリをちらす。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。