和風バインセオ【白だしと豆乳で簡単】

豚肉は4cm幅に切る。

ボウルに（A）を混ぜ合わせて生地をつくる。別のボウルに（B）を混ぜ合わせ、つけだれをつくる。

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉を表面の色が変わるまで炒める。もやし、白だしを加え、水分をとばすようにさっと炒めて器に取り出す。

同じフライパンに油大さじ1を中火で熱し、（2）の生地の半量を流し入れ、フライパンを回すようにして全体に広げる。生地が固まってきたら（3）の具材の半量をのせ、鍋肌から油大さじ1を流し入れる。生地に焼き色がついたら包むように半分に折りたたむ。同様にもう1つつくる。

器に盛りつけ、サニーレタス、青じそ、パクチー、つけだれを添える。