だし贅沢めんみで!たっぷりニラだれのよだれ鶏

材料(3人分)
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鶏むね肉1枚(300g)
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にら1/2束
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
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大さじ1
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もやし1/2袋(約130g)
(A)
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大さじ3
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ごま油大さじ1
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いりごま(白)大さじ1/2
つくり方
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1
にらは1cm幅の小口切りにする。鶏肉は包丁で厚みが均一になるように切り込みを入れて開き、塩、こしょうをふる。耐熱皿に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度上下を返してもやしを上にのせ、再びふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置く。
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2
ボウルににらと(A)を入れてよく混ぜる。
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3
器にもやしを広げて盛り、その上に食べやすい厚さに切った鶏肉をのせ、(2)のたれをかける。
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