ワンパン卓ドン!鮭のちゃんちゃん焼き風【包丁・まな板不要】

材料(3~4人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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キャベツ240g
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もやし1/2袋(約100g)
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にんじん35g
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しめじ1/2パック(約45g)
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ホールコーン(缶)100g
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塩少々
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こしょう少々
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バター10g
(A)
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大さじ1と1/2
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みそ大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
鮭は塩、こしょうをふって下味をつける。コーンは汁けをきる。(A)は合わせておく。
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2
直径26cmのフライパンに、キャベツを手でちぎって入れ、その上にもやしをのせる。

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3
にんじんは皮をむいてピーラーで薄くスライスして加える。

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4
しめじはキッチンばさみで石づきを取り、小房に分けて入れ、その上にコーンを散らす。

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5
鮭をのせ、(A)を回しかける。

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6
ふたをして強めの中火にし、ふつふつとしてきたら火を弱め、8~9分蒸す。鮭に火が通ったらふたを取り、汁けをとばす。仕上げにバターをのせる。

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