フライパンでお手軽！　豚すき焼き

木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。えのきは根元を落として小房に分け、生しいたけは石づきを取って半分に切り、小松菜は５ｃｍ長さに切る。豚肉は１０ｃｍ長さに切る。器に（Ａ）の材料を混ぜておく。

フライパンに油を入れて中火で熱し、ねぎと豚肉を焼きつけ、（Ａ）を加えてふつふつと沸いてきたら、ほかの具材を加えて煮込む。味がしみ込むように木綿豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。