炊飯器で一気に３品！和風プレート【きのこの炊き込みごはん・鮭の漬け焼き・ごぼうサラダ】

米はといでざるに上げておく。しめじは石づきを切って小房に分ける。にんじんは3cm長さの棒状に切る。油揚げは縦半分に切って5mm幅に切る。ごぼうは5cm長さに切る。（A）の鮭はポリ袋に入れ、みりんを加えて10分程漬ける。

炊飯器に米を入れ、本つゆを加えて2合の目盛りまで水を入れ、しめじ、にんじん、油揚げを入れてかるく混ぜ、その上にごぼうと水気をきった（A）の鮭をのせ、普通に炊く。

ご飯が炊き上がったら、鮭とごぼうを取り出し、ご飯は全体を混ぜ合わせる。ごぼうは縦6等分に切り、ボウルに入れ、マヨネーズ、白だし、すりごまを加えて和える。

器にご飯を盛り、好みで青じそを添えて鮭をのせ、小鉢に盛ったごぼうサラダをのせる。