豚肉と夏野菜のレンチンしょうが焼き【妊娠中期向け】

豚肉と夏野菜のレンチンしょうが焼き【妊娠中期向け】

夏野菜でボリュームを出して、食べ応え十分!電子レンジ調理で手軽につくれます

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調理時間
20分
エネルギー
398kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
22.2g
脂質
23.2g
食物繊維
2.3g
糖質
22.8g
野菜量
161g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を適宜調節してください。栄養計算値は塩0.3gとした場合の値です。

材料(1人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    100g
  • ズッキーニ
    1/2本(約100g)
  • 玉ねぎ
    1/8個(約25g)
  • ミニトマト
    3個
(A)
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る(ズッキーニの代わりにパプリカやピーマンを使うのもおすすめです)。

  2. 2

    耐熱容器に豚肉と(A)を入れ、混ぜ合わせる。ズッキーニ、玉ねぎ、(B)を加えて全体を混ぜる。

  3. 3

    ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱し、取り出して全体を混ぜる。ミニトマトを加え、ラップをかけずにさらに2分加熱して、肉に火が通ったら全体を混ぜる。

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