塩もみなすとゆでささみの梅しょうゆ【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
-
鶏ささ身3本(150g)
-
なす2本(約160g)
-
梅干し2個(約25g)
-
塩小さじ1/2
(A)
-
水大さじ3
-
塩小さじ1/2
(B)
-
小さじ2
-
ごま油小さじ1/2
つくり方
-
1
ささ身は塩小さじ1/2をふって、もみ込む。
-
2
鍋に湯を4カップ沸かし、ささ身を入れて弱火で1分ゆでて火を止め、そのまま粗熱を取る。
-
3
なすはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて(A)をからめて5分おき、水けを絞る。
-
4
梅干しは種を取り、包丁で粗くたたいて別のボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせる。
-
5
ささ身を取り出して、筋を取り除き、細かく裂く。器に(3)のなすとともに盛り合わせ、(4)をのせる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














