絶品！大根の肉巻き 【少ない調味料で絶妙な味つけに！】

大根は皮をむき、5～6cm長さの棒状に切り、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。豚肉は長いものは半分の長さに切る。

豚肉を大根の本数に合わせて等分に分けて広げ、大根をのせてきつめに巻く。塩、こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

フライパンにごま油を中火で熱し、（2）の巻き終わりを下にして入れて、3分ほど焼く。裏返してふたをして、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。

ふたを取り、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、だししょうゆ、本みりんを回し入れて全体に煮からめる。ごまをふって器に盛り、好みで青ねぎを散らす。