豚バラとひらたけのバターしょうゆ炒め

豚バラとひらたけのバターしょうゆ炒め

バターしょうゆとひらたけの風味でご飯のすすむごちそうに!

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調理時間
15分
エネルギー
441kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
14.8g
脂質
35g
食物繊維
2.7g
糖質
17.2g
野菜量
54g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • ひらたけ
    120g
  • キャベツ
    120g
  • 塩
    少々
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
  • 片栗粉
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • バター
    15g
(A)

つくり方

  1. 1

    ひらたけは手でざっくりとほぐし、キャベツはザク切りにする。豚肉は全体に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶす。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を強めの中火で熱し、豚肉を全体に火が通るまで炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    ひらたけ、キャベツ、輪切り唐辛子を加え、しんなりするまで炒める。(2)の豚肉を戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

    (A)を加えて、炒めからめる。仕上げにバターを加え、手早く炒める。

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