牛こまとなすのしょうが炒め【焼肉のたれで味つけ簡単】

なすはへたを切って、乱切りにする。玉ねぎは繊維にそって５ｍｍ幅に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、1/3量は盛りつけ用に取っておく。

フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、しょうがの2/3量、なすを入れて焼く。

牛肉を加え、色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えて火が通るまで強めの中火で炒める。焼肉のたれを加えて全体に炒め絡める。

器に盛りつけ、（１）の盛りつけ用のしょうがをのせ、好みで青ねぎをちらし、七味唐辛子をふる。