鶏じゃがすき焼き

材料(4人分)
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鶏もも肉1枚(300g)
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生しいたけ4枚
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豆苗1袋
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玉ねぎ1個
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じゃがいも1個(150g)
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島とうふ200g
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しらたき1袋(200g)
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卵4個
(A)割り下
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100ml
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100ml
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砂糖大さじ4
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水100ml
つくり方
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1
鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにする。ボウルに(A)を合わせて鶏肉を入れ、10分ほど漬け込む。しいたけは石づきを取って半分に切り、豆苗は根元を落とし、半分の長さに切る。玉ねぎは縦半分にし、繊維を断つようにして1cm幅に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。島とうふは食べやすい大きさに切る。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。
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2
フライパンに鶏肉を汁ごと入れて中火で熱し、煮立ったらほかの具材を加えて煮込む。
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3
全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。