鶏じゃがすき焼き
材料（4人分）
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鶏もも肉1枚（300g）
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生しいたけ4枚
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豆苗1袋（正味200g）
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玉ねぎ1個
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じゃがいも1個（約170g）
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島豆腐200g
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しらたき1袋（約200g）
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卵4個
（A）割り下
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100ml
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100ml
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砂糖大さじ4
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水100ml
つくり方
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1
鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにする。ボウルに（A）を合わせて鶏肉を入れ、10分ほど漬け込む。しいたけは石づきを取って半分に切り、豆苗は根元を落とし、半分の長さに切る。玉ねぎは縦半分にし、繊維を断つようにして1cm幅に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。島とうふは食べやすい大きさに切る。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。
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2
フライパンに鶏肉を汁ごと入れて中火で熱し、煮立ったらほかの具材を加えて煮込む。
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3
全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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