クミン香る梅から揚げ

クミン香る梅から揚げ

和素材とスパイスをかけ合わせ、お酒もご飯もすすむから揚げに。

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調理時間
15分+
エネルギー
434kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
25.5g
脂質
33.9g
食物繊維
0.4g
糖質
8.1g
野菜量
3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は片栗粉を15g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    大1枚(約300g)
  • 梅干し(塩分8%程度)
    大1個(約20g)
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、ひと口大に切る。

  2. 2

    厚手のポリ袋に(1)、(A)、梅干しを細かくちぎって種ごと加える。よくもんで10分ほどおき、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    直径20cmのフライパンに揚げ油を2cm深さほど入れ、中火で熱する。(2)を入れて両面を約2分ずつ揚げ、火を強めてカラリと揚げる。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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