肉じゃが(味わいリッチ減塩しょうゆ使用)

材料(2~3人分)
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豚肉(こま切れ)100g
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じゃがいも350g
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玉ねぎ1/2個(約110g)
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にんじん小1/2本(約60g)
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さやいんげん(ゆでたもの)20g
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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水350ml
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大さじ2と1/2
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大さじ2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
じゃがいも一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。さやいんげんは4cm長さに切る。
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2
鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。
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3
全体に油がまわったら(A)を加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをして15~20分煮る。
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4
器に盛り、さやいんげんを散らす。
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