春にんじんの梅しょうゆみりん蒸し

春にんじんの梅しょうゆみりん蒸し

しょうゆと梅干し、2つの味わいが魅力。ごま油の風味が食欲をそそりごはんもすすみます!

調理時間
10分
エネルギー
71kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
1.7g
脂質
3.8g
食物繊維
2.5g
糖質
7.3g
野菜量
75.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にんじん
    1本(150g)
  • 梅干し(塩分10%程度のもの)
    1個(約20g)
  • ごま油
    小さじ1
  • いりごま(白)
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじんは皮をむきスライサーで細切りにする。

  2. 2

    フライパンににんじんを入れ、(A)と梅干しをつぶして加え、ふたをして中火で3分30秒~4分蒸し煮にする。途中で一度ざっくりと混ぜる。

  3. 3

    ふたを取り、菜箸で梅肉を全体になじませながら汁けをとばし、火を止める。ごま油といりごまを加えてさっと混ぜる。

  • 料理 長谷川あかり
  • 撮影 巣山サトル

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