さば缶のスパニッシュオムレツ

さば缶のスパニッシュオムレツ

骨ごと食べられるさば缶で、カルシウム豊富なオムレツに。

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調理時間
15分
エネルギー
256kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
20.6g
脂質
19.3g
食物繊維
0.5g
糖質
1g
野菜量
21.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    さばは缶汁をきり、食べやすい大きさにほぐす。小松菜は熱湯でさっとゆでて水にとり、細かく刻んで水けを絞る。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    直径20cmのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さば、小松菜を炒める。

  4. 4

    (2)の卵液を加えて菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら、ふたをして弱火で7~8分蒸し焼きにする。平らな皿をのせ、フライパンごとひっくり返してオムレツを皿に取り出す。皿からすべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、反対側を1~2分焼く。冷凍で約1カ月保存OK。

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  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 柿崎真子
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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