ひき肉とブロッコリーのシャカシャカそぼろ炒め風

ひき肉とブロッコリーのシャカシャカそぼろ炒め風

シャカシャカするとしぼ生だれと炒めひき肉が絶妙にからんで美味!

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調理時間
10分
エネルギー
175kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
14.1g
脂質
11.1g
食物繊維
4.3g
糖質
5.9g
野菜量
98.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※21×15×7cmくらいの保存容器がおすすめです。パッキンつきの密閉容器を用い、ふたをしっかりと閉めた状態でシャカシャカしてください。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    100g
  • ブロッコリー
    正味150g
  • 玉ねぎ
    1/4個(約50g)
  • 小麦粉
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切る。密閉できる保存容器に入れ、ふたをずらしてして電子レンジ(600W)で2分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    直径20cmのフライパンにひき肉、小麦粉を入れて、箸やフォークなどでざっくりと混ぜて広げ、中火でそのまま2分焼く。上下を返し、ポロポロになるまで炒める。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    (1)の保存容器に玉ねぎ、(2)を加え、(A)を順に全体にふり入れる。

  4. 4

    ふたをして10~20回シャカシャカする。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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