めかじきとキャベツのスパイスカレー煮

めかじきとキャベツのスパイスカレー煮

カレー×本つゆの煮汁で、ご飯にばっちり合う煮魚に。

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
229kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
19.1g
脂質
13.8g
食物繊維
2.7g
糖質
7.8g
野菜量
115.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は煮汁を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • めかじき(切り身)
    2切れ(約180g)
  • キャベツ
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個(約50g)
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1片
  • 米油(なければサラダ油)
    大さじ1
  • カレー粉
    小さじ1
(A)
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/2
(B)

つくり方

  1. 1

    めかじきは(A)をふって5分おき、キッチンペーパーで水けを拭く。キャベツは一口大に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに米油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて2分ほど炒める。カレー粉を加えてさっと炒め、(B)を加える。

  3. 3

    煮立ったらめかじきを加えてスプーンで煮汁を回しかけ、表面の色が変わったらキャベツを加え、落としぶた(アルミホイルまたはオーブンシートの中央に穴を開けたもの)をして7分ほど煮る。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 鈴木泰介
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

めかじきを使ったそのほかのレシピ

キャベツを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信