ジューシー♪なす餃子

ジューシー♪なす餃子

なすを皮の代わりにして、たたむだけで簡単!とろっとなすと肉だねが相性抜群

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調理時間
15分
エネルギー
272kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
20.1g
脂質
20.3g
食物繊維
2.3g
糖質
4.8g
野菜量
95g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • なす
    2本(約180g)
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)肉だね
(B)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って縦に5mm厚さに切る。ポリ袋に水2カップと塩小さじ2(分量外)を入れ、なすを加えて5分ほどおき、なすがやわらかくなったら流水でさっと洗い、キッチンペーパーで軽く水けを拭く。(A)のにらは5mm幅に切る。

  2. 2

    別のポリ袋に(A)を入れてよくもみ込む。ポリ袋の片方の先端をキッチンばさみで切る。なすを並べ、なすの手前側に肉だねを絞り出し、半分に折りたたんではさむ。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを並べて入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、弱火で4~5分焼いて火を通す。

  4. 4

    器に盛り、(B)を合わせたたれにつけて食べる。

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