レンジで簡単!完熟トマトのバターチキンカレー(完熟あらごしトマト使用)

レンジで簡単!完熟トマトのバターチキンカレー(完熟あらごしトマト使用)

まろやかなバターのコクにトマトの酸味がよく合います

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調理時間
20分
エネルギー
711kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
22.2g
脂質
22g
食物繊維
13g
糖質
102.8g
野菜量
360.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1/2枚(120g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(約110g)
  • じゃがいも
    小1個(約110g)
  • ご飯(温かいもの)
    400g
  • おろししょうが(チューブ入り)
    小さじ1
  • おろしにんにく(チューブ入り)
    小さじ1
  • バター
    10g
  • 牛乳
    100ml
  • カレールウ
    2片(40g)
  • パセリ(乾)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。鶏肉は小さめの一口大に切り、ポリ袋に入れ、おろししょうが、おろしにんにくを加えてよくもむ。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルに(A)、(1)を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する。一度取り出し、バター、牛乳、カレールウを加えてさらに混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6~7分加熱し、よく混ぜる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、(3)をかけ、好みでパセリをふる。

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