レンジで簡単!野菜たっぷり鶏そぼろあん

材料(2人分)
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鶏ひき肉(もも)120g
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カット野菜(炒め用)1袋(約200g)
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しめじ50g
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ごま油小さじ1/2
(A)
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水大さじ3
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大さじ2
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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片栗粉小さじ2
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しょうがのすりおろし小さじ1
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1
つくり方
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1
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
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2
耐熱容器に(A)を入れて混ぜ、ひき肉を加え、菜箸などでほぐしながら混ぜる。カット野菜、しめじを加え、全体を混ぜ合わせる。

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3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
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4
一度取り出して、全体を混ぜ合わせる。

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5
再度ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど火が通るまで加熱する。取り出してごま油を加え、混ぜ合わせる。※1人分でつくる場合は、材料を半量にし、電子レンジの加熱時間を(3)、(5)ともに2分にしてください。
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