【菰田流】焼肉のたれだけで！簡単チンジャオロース

たけのこはさっと湯通しして、水けをきる。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に細切りにする。豚肉は細切りにする。

ボウルに豚肉を入れて、焼肉のたれ大さじ3を加え、全体によくもみ込む。

フライパンに油を入れて中火で熱し、たけのこ、ピーマンを入れて炒める。ピーマンがしんなりとしてきたら、火を止めて一度取り出す。

同じフライパンに油をひかずに（2）を入れて中火にかけ、菜箸でほぐしながら肉に火が通るまで炒める。

中火のまま（3）を戻し入れてさっと炒め、焼肉のたれ大さじ1を加えて炒め合わせる。

（A）の水溶き片栗粉をよく混ぜて回し入れ、全体をよく混ぜながらとろみをつける。