もち麦入りハンバーグのトマト煮込み

もち麦入りハンバーグのトマト煮込み

食べやすくて食物繊維も摂れる、腸にうれしいハンバーグ。

登録済一覧
調理時間
30分
エネルギー
410kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
20.5g
脂質
22.7g
食物繊維
10.2g
糖質
29.1g
野菜量
258.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • エリンギ
    1パック(約100g)
  • まいたけ
    1パック(約90g)
  • しめじ
    1パック(約90g)
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)たね
  • もち麦
    40g
  • 合いびき肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    (A)のもち麦はたっぷりの湯で15分ほどゆで、ざるに上げ、粗熱を取る。

  2. 2

    エリンギは縦4~6つに裂き、長さを半分に切る。まいたけは小房に分ける。しめじは石づきを切ってほぐす。(A)の玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに(A)を入れてよく練り混ぜる。粘りが出たら4等分にして小判形に整える。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて(3)を並べ入れ、あいたところにきのこを加えて中火にかける。ハンバーグの厚みの半分くらいまで色が変わったら、裏返して(B)を加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。

  5. 5

    ふたを取り、さらに5分ほど煮る。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 柿崎真子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

エリンギを使ったそのほかのレシピ

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信