もち麦入りハンバーグのトマト煮込み

（A）のもち麦はたっぷりの湯で15分ほどゆで、ざるに上げ、粗熱を取る。

エリンギは縦4～6つに裂き、長さを半分に切る。まいたけは小房に分ける。しめじは石づきを切ってほぐす。（A）の玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに（A）を入れてよく練り混ぜる。粘りが出たら4等分にして小判形に整える。

フライパンにオリーブオイルを入れて（3）を並べ入れ、あいたところにきのこを加えて中火にかける。ハンバーグの厚みの半分くらいまで色が変わったら、裏返して（B）を加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。

ふたを取り、さらに5分ほど煮る。