基本のチーズライスグラタン

基本のチーズライスグラタン

五穀米をプラスして

調理時間
35分
エネルギー
657kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
24.9g
脂質
29.9g
食物繊維
3.0g
糖質
74.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 1合
  • キッコーマン五穀で健康(五穀米)
    大さじ2
  • 鶏もも肉
    80g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • エリンギ
    1本
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • バター
    大さじ2
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 牛乳
    250ml
  • 小さじ2/3
  • ピザ用チーズ
    40g
  • プチトマト
    6個
  • 粉チーズ
    少々

つくり方

  1. 1

    米をといで水気をきり、炊飯器に入れて、五穀で健康を加え、水を1合の線まで入れて普通に炊く。

  2. 2

    鶏肉は1cm角ぐらいに切り、塩、こしょうする。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。エリンギは固い石づきを削って長さを半分にし、5mm厚さに切る。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かして(2)を炒め、色が変わったら(3)を加えて炒める。

  5. 5

    小麦粉を入れてさらに炒め、牛乳を加え混ぜ、とろみがついたら、こしょうとしょうゆで味を調える。

  6. 6

    グラタン皿に薄くバターをぬり(分量外)、五穀米を入れる。

  7. 7

    ピザ用チーズをのせ、(4)をかけ、半分に切ったプチトマトを飾り、粉チーズをふる。

  8. 8

    オーブントースターで7~8分焼き、香ばしい焼き色をつける。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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