写真:お魚ハンバーグ

はんぺんを加えて、やわらかな仕上がりに

調理時間
20分
エネルギー
245kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

1/2枚

1個

小さじ1

少々

少々

10cm分

1/3本

大さじ1

1パック

(A)

小さじ1

小さじ1

1/3カップ

つくり方

  1. たらは骨と皮を取ってフードプロセッサーにかけ、はんぺん、卵、しょうが汁、塩、こしょうを加えて、さらにまわす。(*たらを包丁でたたいてから、ほかの材料を加えてすり混ぜてもよい)
  2. ねぎを加え混ぜ、2等分にして小判形にまとめる。
  3. にんじんは細切り、しめじはほぐす。
  4. フライパンにサラダ油を温め、(2)を焼く。ひっくり返したら、空いているところに(3)を入れ、軽く塩、こしょうする。
  5. 蓋をし、中まで火が入るように弱火で蒸し焼きにする。
  6. 鍋に(A)の材料を合わせて熱し、とろみをつける。
  7. 器に(5)を盛りつけ、(6)をかける。