天ぷら

魚介や野菜をからりと揚げて

調理時間
20分
エネルギー
337kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

4尾

2尾

2個

1本

2枚

4本

適量

適量

(A)ころも

1/2カップ

小さじ1/4

1/2カップ

(B)天つゆ

1/2カップ

つくり方

  1. えびは尾一節を残して殻をむき、切り込みを入れ、背ワタを取り、尾の先を切り落とす。きすは尾を残して開く。帆立貝柱は厚みを半分に切る。
  2. なすは縦半分に切り、厚い部分に切り目を入れる。生しいたけは石突きを切り、縦に2等分。しし唐辛子は竹串で穴を開ける。
  3. ボウルに(A)を混ぜ合わせる。
  4. (1)と(2)は水気をよくふき、片栗粉を薄くまぶして(3)のころもをつけ、170℃の油で揚げる。
  5. (B)を鍋で温めて添える。