ささ身の焼きびたし

ささ身の焼きびたし

ささ身を焼いて風味アップ

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調理時間
25分
エネルギー
148kcal
塩分
2g
たんぱく質
19.5g
脂質
4.7g
食物繊維
2.5g
糖質
6.2g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏ささ身
    150g
  • 生しいたけ
    4枚
  • ねぎ
    1本
  • ごま油
    小さじ2
  • 粉山椒
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ささ身は筋を取り、(A)をふり、10分おく。生しいたけは軸を取ってそぎ切り、ねぎは3cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に(B)を入れ、ひと煮立ちさせ、ひたし汁をつくる。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、ささ身を入れ、両面を焼き、火を通し、2cm幅にさいて(2)に漬ける。

  4. 4

    ごま油小さじ1をたして、しいたけとねぎも焼く。

  5. 5

    皿にささ身、しいたけ、ねぎを盛りつけ、(2)のひたし汁をかけ、好みで粉山椒をふる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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