写真:ふわふわすり身揚げ

すり身に豆腐を加えて柔らかく仕上げて

調理時間
30分
エネルギー
135kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4丁

10g

10g

2枚

150g

1/2個分

4枚

1/2個

適量

適量

(A)

大さじ1と1/2

少々

小さじ1

つくり方

  1. 木綿豆腐は水きりして、裏ごしする。
  2. 三つ葉は1cm長さに切り、にんじんともどしたきくらげは1cm長さのせん切りにする。
  3. 白身魚のすり身に豆腐を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。(2)を加え、卵白、(A)を混ぜ、好みの形に整え、低温の油でゆっくりと揚げる。
  4. 青じそ、大根おろし、レモンと盛り合わせ、しょうゆをかけて食べる。

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