写真:骨つき鶏肉の酢じょうゆ煮

お酢の効果でコクのある中華風に

調理時間
25分
エネルギー
215kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6本

1片

10本

少々

少々

小さじ2

(A)

大さじ4

つくり方

  1. 鶏手羽元に塩、こしょうをすり込む。
  2. にんにくは薄切りにする。
  3. しし唐辛子は串などで数か所に穴を開ける。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、表面に焼き色をつける。
  5. (4)の脂分をペーパータオルでふきとり、にんにく、(A)、水1カップを加える。煮立ててアクを取り、弱火にし、蓋をして煮込む。途中必要なら水をたす。
  6. しし唐辛子も加え、さらに煮て、仕上げに火を強めて煮詰め、絡める。