れんこんとひき肉の炒め物

れんこんとひき肉の炒め物

干しえびで香ばしさをプラスして

調理時間
15分+
エネルギー
315kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
15.3g
脂質
20.9g
食物繊維
2.3g
糖質
17.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に干しえびのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

  • れんこん
    200g
  • にんにく
    1/2片
  • しょうが
    1/2片
  • ねぎ
    5cm
  • 干しえび
    15g
  • 豚ひき肉
    100g
  • ごま油
    大さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、ごま油大さじ1を加えた熱湯でゆでる。

  2. 2

    にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。干しえびは水でもどして、みじん切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を入れ、色が変わってきたら、干しえびも加えて炒める。

  4. 4

    れんこんも加え、(A)を加えてさらに炒め、仕上げにねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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