しみじみ煮物 里芋と厚揚げのしょうゆ煮込み
材料(2人分)
-
里芋4個
-
厚揚げ1枚
-
干ししいたけ2枚
-
しょうが1/2片
-
サラダ油大さじ1
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1/2
-
砂糖大さじ1/2
-
鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1
-
湯1カップ
つくり方
-
1
里芋は皮をむき、下ゆでする。厚揚げはさっとゆでて油抜きし、4つに切る。
-
2
干ししいたけはやわらかくもどし、そぎきりにする。しょうがは薄切りにする。
-
3
鍋に油を熱し、しょうが、干ししいたけ、里芋、厚揚げを入れて炒める。油が全体にまわったら(A)を加え、里芋がやわらかくなるまで煮込む。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。