安定の人気味 豚肉とミックスビーンズのトマト煮

材料(2人分)
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豚バラ肉(かたまり)100g
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ミックスビーンズ小1缶(110g)
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にんにく1/2片
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玉ねぎ1/2個
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パセリ1枝
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オリーブオイル大さじ1/2
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白ワイン1/2カップ
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1/2パック
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塩少々
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こしょう少々
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小さじ1
つくり方
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1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは1cm角に切り、パセリは葉をみじん切りにする。茎は取っておく。豚肉は1cm角の棒状に切る。
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。
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3
にんにく、玉ねぎを加え、透き通ってきたら白ワインを加えて1分煮る。カットトマト、ミックスビーンズ、パセリの茎を加え、塩、こしょうを加える。
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4
中火で7~8分煮込み、しょうゆで味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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