味しみしみ! 帆立貝(ホタテ)と大根の煮物

味しみしみ! 帆立貝(ホタテ)と大根の煮物

帆立のうま味が大根にしみ込んで

調理時間
25分
エネルギー
122kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14.9g
脂質
1.5g
食物繊維
1.8g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、縦4つに切り、それぞれ2cm厚さに切り、かぶるくらいの水と鍋に入れて煮る。

  2. 2

    大根の葉は塩ゆでし、小口切りにする。

  3. 3

    (1)の大根がやわらかくなったら(A)を加えて弱火で煮る。

  4. 4

    帆立貝は熱湯をかけて水気をきり、(3)に加えて煮る。

  5. 5

    全体に味がしみ込んだら、仕上げにしょうゆ小さじ1/2をまわし入れ、火を止める。

  6. 6

    器に大根と帆立貝を盛り合わせ、大根の葉をのせて煮汁をかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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