帆立のうま味が大根にしみ込んで
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 122kcal
- 塩分
- 2.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 大根は皮をむき、縦４つに切り、それぞれ２ｃｍ厚さに切り、かぶるくらいの水と鍋に入れて煮る。
- 大根の葉は塩ゆでし、小口切りにする。
- （１）の大根がやわらかくなったら（Ａ）を加えて弱火で煮る。
- 帆立貝は熱湯をかけて水気をきり、（３）に加えて煮る。
- 全体に味がしみ込んだら、仕上げにしょうゆ小さじ1/2をまわし入れ、火を止める。
- 器に大根と帆立貝を盛り合わせ、大根の葉をのせて煮汁をかける。
