写真:帆立貝と大根の煮物

帆立のうま味が大根にしみ込んで

調理時間
25分
エネルギー
126kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

8cm

少々

少々

(A)煮汁

1/2カップ

つくり方

  1. 大根は皮をむき、縦4つに切り、それぞれ2cm厚さに切り、かぶるくらいの水と鍋に入れて煮る。
  2. 大根の葉は塩ゆでし、小口切りにする。
  3. (1)の大根がやわらかくなったら(A)を加えて弱火で煮る。
  4. 帆立貝は熱湯をかけて水気をきり、(3)に加えて煮る。
  5. 全体に味がしみ込んだら、仕上げにしょうゆ小さじ1/2をまわし入れ、火を止める。
  6. 器に大根と帆立貝を盛り合わせ、大根の葉をのせて煮汁をかける。