写真:かにちらしずし

かにと薄焼き卵で彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
415kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

30g

100g

1個

小さじ1

10枚

400g

(A)合わせ酢

大さじ2

小さじ2

小さじ1/3

(B)

つくり方

  1. れんこんはいちょう切りにし、水にさらし、熱湯でさっとゆで、(A)の合わせ酢につける。かにの身はほぐす。
  2. 卵は溶いて(B)で調味し、サラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵焼きをつくり、好みの型で抜く。
  3. さやえんどうは筋を取って、塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆで、水に取って冷まし、斜めに切ってしょうゆをまぶす。
  4. ご飯にれんこんを合わせ酢ごと入れて混ぜ、かにの半量も加え混ぜる。
  5. 器によそい、残りのかに、(2)、(3)を彩りよく盛りつける。

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