かにちらしずし

かにちらしずし

かにと薄焼き卵で彩りよく

調理時間
20分
エネルギー
415kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
11.1g
脂質
5.2g
食物繊維
3.6g
糖質
79.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)合わせ酢
  • 大さじ2
  • 砂糖
    小さじ2
  • 小さじ1/3
(B)

つくり方

  1. 1

    れんこんはいちょう切りにし、水にさらし、熱湯でさっとゆで、(A)の合わせ酢につける。かにの身はほぐす。

  2. 2

    卵は溶いて(B)で調味し、サラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵焼きをつくり、好みの型で抜く。

  3. 3

    さやえんどうは筋を取って、塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆで、水に取って冷まし、斜めに切ってしょうゆをまぶす。

  4. 4

    ご飯にれんこんを合わせ酢ごと入れて混ぜ、かにの半量も加え混ぜる。

  5. 5

    器によそい、残りのかに、(2)、(3)を彩りよく盛りつける。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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