写真:牛肉と長芋の中華炒め

長芋の歯応えがアクセントに

調理時間
20分
エネルギー
295kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

150g

大さじ1

1/2片分

1/2片分

適量

大さじ1/2

(A)牛肉の下味

少々

少々

大さじ1/2

(B)合わせ調味料

小さじ1

つくり方

  1. 牛肉は太めのせん切りにし、(A)を絡ませ、下味をつけておく。長芋は4cm長さの短冊切りにする。
  2. ごま油大さじ1を熱し、長芋をさっと炒め、取り出す。
  3. ごま油大さじ1を足し、にんにく、しょうがを炒めて香りを出し、牛肉を加えて炒め、豆板醤を加える。長芋をもどして(B)を加えて炒め合わせる。
  4. 最後に酢を加え、小口切りにした青ねぎをちらす。

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