鶏肉揚げと卵の親子煮

鶏肉揚げと卵の親子煮

鶏肉を揚げてボリュームアップ

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調理時間
10分
エネルギー
281kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
20.3g
脂質
16.5g
食物繊維
0.9g
糖質
12g
野菜量
16.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    300g
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 根三つ葉
    1/2わ
  • 生しいたけ
    2枚
  • 卵
    4個
(A)鶏肉の下味
(B)煮汁

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、(A)をかけ、しばらくおく。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、揚げる。

  3. 3

    根三つ葉は適当な大きさに切り、生しいたけは薄切りにする。

  4. 4

    鍋に(B)を煮立て、鶏肉を煮る。生しいたけ、根三つ葉を加え、さっと煮る。

  5. 5

    溶き卵を流し入れ、好みの加減に火を通す。

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