ひじき入りシャキシャキそぼろサラダ
材料(4人分)
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ピーマン3個
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ピーマン(赤)1個
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玉ねぎ1/2個
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ひじき(乾)10g
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にんにく(みじん切り)1片分
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牛ひき肉100g
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
(A)合わせ調味料
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大さじ1と1/2
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大さじ2
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こしょう少々
(B)
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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酢大さじ1
つくり方
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1
ピーマンは細切りにし、さっとゆでる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
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2
ひじきは水につけてもどし、さっとゆでてざるに上げ、長ければ食べやすく切る。
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3
オリーブオイルを熱し、にんにくと牛ひき肉をよく炒め、(A)を加える。
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4
器に(1)と(2)を盛りつけ、(3)と(B)をかけて混ぜる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。