揚げ鶏のケチャップ煮

材料(4人分)
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         鶏もも肉2枚
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        卵1個
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        レタス1/2個
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        きゅうり1本
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        ねぎ10cm
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        しょうが1/2片
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        片栗粉適量
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        揚げ油適量
(A)鶏肉の下味
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          小さじ1
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      小さじ1
(B)
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          大さじ5
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      小さじ1
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        砂糖小さじ1
つくり方
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                  1鶏肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大にそぎ切りにし、(A)を加えて下味をつけ、溶き卵をもみ込む。 
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                  2レタスときゅうりはせん切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 
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                  3鶏肉に片栗粉をつけ、カラッと揚げる。 
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                  4フライパンに水1/2カップ弱と(B)を煮立て、ねぎ、しょうがを入れ、揚げた鶏肉を加え、ひと煮立ちさせる。 
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                  5器にレタス、きゅうりを敷き、(4)を盛りつける。 
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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