揚げ鶏のケチャップ煮
材料（4人分）
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鶏もも肉２枚
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卵１個
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レタス1/2個
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きゅうり１本
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ねぎ１０ｃｍ
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しょうが1/2片
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片栗粉適量
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揚げ油適量
（A）鶏肉の下味
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小さじ１
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小さじ１
（B）
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大さじ５
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小さじ１
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大にそぎ切りにし、（Ａ）を加えて下味をつけ、溶き卵をもみ込む。
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2
レタスときゅうりはせん切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
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3
鶏肉に片栗粉をつけ、カラッと揚げる。
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4
フライパンに水1/2カップ弱と（Ｂ）を煮立て、ねぎ、しょうがを入れ、揚げた鶏肉を加え、ひと煮立ちさせる。
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5
器にレタス、きゅうりを敷き、（４）を盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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