じゃがいものシャキシャキ炒め【豚肉と合わせて人気おかず】
材料（4人分）
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じゃがいも３個
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豚もも肉（かたまり）１５０ｇ
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片栗粉小さじ１
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ピーマン２個
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ねぎ４ｃｍ
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しょうが１片
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サラダ油大さじ２
（A）豚肉の下味
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小さじ１
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小さじ１
（B）
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大さじ１
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大さじ１
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、棒状に切り、水にさらす。豚肉はじゃがいもと同じくらいに切り、（Ａ）で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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2
ピーマンは種を取り、細切りにする。ねぎとしょうがはみじん切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出てきたところで豚肉を加える。肉の色が変わってきたら、水気をよくふいたじゃがいもとピーマンを炒め合わせ、（Ｂ）で調味する。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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