たらこ風味のきんぴら（白だし使用）
材料（4人分）
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ごぼう（小）１本
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にんじん1/2本
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れんこん1/2節
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酢少々
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たらこ１腹
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大さじ２
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ごま油大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
つくり方
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1
ごぼう、にんじんは太めのせん切りにし、ごぼうは水にさらす。れんこんは半月またはいちょう切りにし、酢水にさらす。
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2
たらこは薄皮をむき、酒を混ぜ、ほぐす。
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3
フライパンにごま油を熱し、水気をきったごぼう、れんこん、にんじんを炒め、油が全体にまわったら、だししょうゆ、水大さじ２を加え、炒め煮する。
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4
汁気がなくなったら、（２）のたらこを加え、火を止めて、全体に絡める。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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