じゃがいものピリ辛煮

材料(2人分)
-
じゃがいも2個
-
牛肉(薄切り)100g
-
ごま油大さじ1
-
ねぎ1/4本
-
スナップえんどう50g
(A)牛肉の下味
-
小さじ1
-
小さじ1
-
にんにく(すりおろし)少々
(B)煮汁
-
大さじ1
-
大さじ1
-
小さじ1
-
すりごま大さじ1
つくり方
-
1
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、ねぎはみじん切りにする。
-
2
牛肉は1cm幅に切り、(A)で下味をつける。
-
3
ごま油で牛肉、じゃがいもを炒め、ひたひたまで水を加える。ねぎと(B)を加え、落しぶたをして煮る。
-
4
途中、筋を取ったスナップえんどうも加え、汁気がなくなるまで煮る。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。