グリーンアスパラガスの和風うま煮

材料(2人分)
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         グリーンアスパラガス1束
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        ロースハム4枚
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        うずら卵(水煮)10個
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        サラダ油大さじ1/2
(A)
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          大さじ1/2
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      大さじ1
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        水大さじ2
つくり方
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                  1グリーンアスパラガスは固い根元3cmを切り、下から1/3をピーラーでむき、食べやすい長さに切る。 
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                  2ロースハムは食べやすい大きさに切る。うずらは汁気をきる。 
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                  3鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(2)、(A)を入れて蓋をし、中火で2分煮る。ふたを取ってざっとひと混ぜする。 
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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