薬味とごま油でごちそうに
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 202kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- きんめ鯛を皿に並べて（Ａ）をかけ、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
- パクチーは３ｃｍ長さに切り、ねぎとしょうがはせん切りにする。それぞれ冷水に放ってパリっとさせる。
- （Ｂ）を合わせて、たれをつくる。
- 器に（１）の蒸し上がった魚を盛りつけ、水気をきったねぎとしょうがを上にのせて、（３）のたれをかける。
- ごま油をフライパンに入れて火にかけ、煙が出る寸前まで熱々にする。熱いうちに（４）にまわしかけ、パクチーをちらす。
