ラザニア

鍋にひき肉とカットトマトを入れて中火にかける。肉に火が通るまで煮て、しょうゆ小さじ3、こしょう少々をふる。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（水1リットルに塩10gが目安）を加え、ラザニアを表示時間通りにゆでて、水けをきる。

ホワイトソースをつくる。（A）を合わせてよく混ぜておく。フライパンにバターと小麦粉を入れて弱火にかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳と（A）を少しずつ加えながらよく混ぜ、中火にしてとろみがつくまで煮る。しょうゆ小さじ1、こしょう少々で味を調える。

オーブンを200℃に予熱する。グラタン皿にバター適量（分量外）を塗り、（1）のひき肉、（2）のラザニア、（3）のホワイトソースの順に重ね、モッツァレラチーズをのせる。

オーブンで約20分焼き、表面に焼き色がついたら取り出す。