にんにくの芽とうなぎの炒め物

にんにくの芽とうなぎの炒め物

うなぎと野菜たっぷりの炒め物

調理時間
20分
エネルギー
333kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
19.7g
脂質
22.1g
食物繊維
3.7g
糖質
13.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • うなぎ(かば焼き)
    150g
  • にんにくの芽
    150g
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • ねぎ
    10cm
  • しょうが
    1片
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎは縦半分にして2cm幅に切る。

  2. 2

    にんにくの芽は4cm長さに切る。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。パプリカは4cm長さの細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)をねぎとしょうが、にんにくの芽、パプリカの順に入れてよく炒める。

  4. 4

    (1)を加え、うなぎが温まったら(A)を入れて手早く炒めて器に盛りつける。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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