写真:キャベツたっぷりスープ

豚肉と干ししいたけのうま味

調理時間
20分+
エネルギー
84kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

材料(4人分)

6枚

100g

2枚

1片

少々

少々

つくり方

  1. キャベツは葉と芯に分け、葉は1cm幅に芯は薄切りにする。豚肉は1cm幅に切り、干ししいたけも水4カップでもどして(もどし汁は取っておく)、1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. しいたけのもどし汁に水を足して5カップとし、鍋に入れて白だしを合わせ、にんにく、豚肉、キャベツを入れ火にかける。煮立ったらアクを取る。
  3. 野菜がしんなりしてきたら、塩、こしょうで味を調える。